Dag van de Duurzaamheid: krekel op een stekel

14 oktober 2014

Wel eens een sprinkhaan geproefd? Afgelopen vrijdag, op de Dag van de Duurzaamheid, konden studenten, medewerkers en iedereen die hierin geinteresseerd was deze 'krekel op stekel' proeven. Dit was ook de dag dat de UvA Duurzaamheidsfilm gelanceerd werd. Het doel van deze dag? Bewuster worden van je omgeving en leren hoe je op een duurzame manier kan bijdragen aan een goed leefklimaat.

Sprinkhanen eten

Het eten van sprinkhanen is duurzamer dan het eten van vlees en vis, aldus Bart van de Microbar. De Microbar is een verbouwde caravan waar Bart insecten vanuit serveert. Een toegankelijke manier om mensen kennis te laten maken met het eten van insecten. Ondanks dat insecten genoemd worden als het voedsel van de toekomst, vinden mensen het nog vaak vreemd om sprinkhanen te eten. Sprinkhanen groeien in zes weken uit tot volwassenen en hebben weinig eten nodig. Het produceren van vlees kost meer tijd en het voeden van de dieren is kostbaar. Ruim achthonderd mensen proefden een sprinkhaan. De meest gehoorde reactie? 'Smaakt net als een naturel chipje'.

Soep van afgekeurde groenten

Zo’n 5 tot 10% van alle groente en fruit in Nederland wordt verspild vanwege hun ‘looks’. Organisatie Kromkommer zet zich in voor minder verspilling met projecten door de hele voedselketen. Vrijdag konden bezoekers Kromkommersoep proeven van groenten die niet mooi genoeg waren voor consumptie. De glaasjes bietensoep en tomatensoep vielen erg in de smaak.

Duurzaamheidsfilm: 'Dit doen wij, doe je mee?'

De afgelopen tijd is er een filmcrew actief geweest op de Roeterseilandcampus om alle duurzaamheidsmaatregelen in kaart te brengen. Dit heeft geresulteerd in een mooi filmpje. Via een groene loper keken bezoekers uit naar de Duurzaamheidsfilm die werd vertoond in de hal van gebouw E. Bekijk hieronder de UvA Duurzaamheidsfilm.

Duurzaam watergebruik

Stichting Join the Pipe zet zich in voor duurzaam watergebruik. Het is het eerste sociale netwerk van kraanwater drinkers met een droom: schoon drinkwater voor iedereen ter wereld. Op de Roeterseilandcampus zijn verschillend tappunten te vinden waaruit je kraanwater kan tappen. Op de Dag van Duurzaamheid gaf Join the Pipe voorlichting en konden bezoekers waterflessen met korting kopen.

Zelf bijdragen aan een duurzame omgeving? Koop via Join the Pipe een waterflesje en zorg ervoor dat meer waterprojecten kunnen worden gesteund in Afrika. Vul op de website de kortingscode 'uvaduurzaam' in en ontvang 5 euro korting op je waterfles.